Peglana paprika

Pola litra belog sirceta,
150gr secera,
150gr soli,
Jedna kesica konzervansa,
Jedna kasicica vinobrana. Staviti na ringlu I pustiti DA provri. 5 kg paprika somborki ili babura ocistiti do semena I svaku provuci kroz vruc preliv I odlagati u neki veci sud sa poklopcem. Ostaviti DA stoji najmanje 24h I za to vreme nekoliko puta protresti sud. Napraviti mesavinu soli, belog luka, sargarepe, persuna I celera. U tegle redjati red paprika, red zacina I pritiskati DA sto vise stane. Ako nema dovoljno soka u tegli, naliti preostalim prelivom, koji je ostao u posusi. Povezati tegle I odloziti.